Unsere Knollen

Profitieren Sie von unseren Qualitätsknollen zu einem attraktiven Preis! Jedes existenzfähige Projekt beginnt mit einer überlegten Investition.

Unsere Knollen variieren im Kaliber 7 bis 14. Eine durchschnittliche Größe von 8/9 ist bei jeder Bestellung garantiert.

Häufig gestellte Fragen

Pflege der Pflanze

Am Wichtigsten ist die Entfernung des Unkrauts. Wenn die Pflanze von Oktober bis Mai im Wachstum ist, muss darauf geachtet werden dass sie nicht durch andere Pflanzen behindert wird.

Ich denke eine manuelle Unkrautentfernung ist ausreichend.

Von Mai bis Mitte September muss das Anbaugebiet, oder zumindest die Pflanzreien, saubergehalten werden. Die Unkrautentfernung kann mechanisch oder chemisch erfolgen, je nach Ihrer Überzeugung.

Ein Zusatz von Hühnerdung (5 Tonnen/ha) beim zweiten und dritten Jahr erlaubt es den Ertrag hoch zu erhalten.

Nach der dritten Blüte, sollten die Knollen ausgegraben und in einem anderen Feld eingepflanzt werden. Die Zahl der Knollen verdoppelt sich fast alle zwei Jahre. Das Verpflanzen verhindert die Entwicklung von Krankheiten, die Verarmung des Bodens und die Verminderung des Ertrags. Außerdem muss verhindert werden, dass die Knollen durch ihr Wachstum zu sehr an die Oberfläche kommen und dadurch riskieren im Winter zu gefrieren.

Herkunft der Knollen

Wie die Knollen meiner Anbaufläche kommen diese aus der bekannten Safranregion AOC de la Mancha (Spanien), Europa, und dem Mittelmeerraum. Ein Herkunftszertifikat kann auf Anfrage geliefert werden.

Anbaufläche

30 Knollen pro m2. Bei Linien von 50 cm und einem Abstand von 18 cm, muss bei 8 bis 10 ha mit 10.000 Knollen gerechnet werden.

Ertrag / Verkaufspreis

Dies hängt ganz von der Pflege der Anbaufläche ab (Bearbeitung des Bodens, Unkrautentfernung, Düngung).

Man kann 1 bis drei Blüten pro Knolle rechnen. Für 1 Gramm getrockneten Safran werden 180 Blüten benötigt. Die Zahl der Knollen kann sich jedes Jahr verdoppeln.

Der Verkaufspreis variiert in Funktion der Qualität, der Quantität der Bestellungen pro Client und Ihrer eigenen Geschäftstüchtigkeit! Man kann mit 23€ bis 34€ pro Gramm rechnen.

Benötigte Zeit

Das liegt ganz an Ihrer Ausstattung. Ich denke man braucht für ungefähr 10.000 Knollen

- Anpflanzung: 1 Woche

- Ernte: 1.000 Blüten pro Stunde

- Abzupfen: 500 Blüten pro Stunde

- Unkrautentfernung: 1 Tag jeden zweiten Monat

Auf was Achtgeben

- Mäuse

- Wahl des Anbaugeländes (es muss leicht und dräniert sein)

- Maulwürfe

- Wildschweine

- zu kleine Knollen (unterhalb von 7 ergeben nichts im ersten Jahr)

Für eine Anpflanzung im Juli ist es ideal mit der Vorbereitung des Bodens im Herbst des vorhergehenden Jahres zu beginnen.

Die Knollen sollten auch so früh wie möglich reserviert werden. Eine Vorauszahlung von 30% wird bei der Bestellung verlangt.

Unsere Preise

Knollen ab 0,08€/Knolle einschließlich Mehrwertsteuer.

Unsere Preise enthalten alle Steuern.

Einzelheiten finden Sie unter der Rubrik Bestellungen.

Qualität

Alle Knollen sind kontrolliert.

Wir können Ihnen die Analyse eines INRA-Partnerlabors liefern für:

- Fusariose

- Rhizoctone violet

- andere Parasiten (je nach Wunsch)

Ein Herkunftszertifikat kann nach ihrer Bestellung geliefert werden.

Kontaktieren Sie uns wegen einer Laboranalyse oder einem Herkunftszertifikat.

Wenn Sie möchten, können Sie zu uns kommen und Ihre Lieferung direkt auswählen.

Der Safran

Safran ist ein seltenes und wertvolles Gewürz.

Zuerst ein paar Auskünfte, die sein Geheimnis lüften:

Was ist Safran?

Safran ist eine violettfarbige Krokusart. Jedes Jahr enthält die Blüte drei grellrote Stempelfäden. Nach der Trocknung ergeben diese Fäden das wertvolle Gewürz. Für ein Gramm Safran werden mehr als 200 Blüten benötigt.

Benutzung:

Der Safran ist seit dem Mittelalter bekannt für seine Heilwirkung bei Schlaflosigkeit, Depression, Magenschmerzen, Herzproblemen ...

Er ist auch bekannt als Antioxidantium (Anti-Aging) und wurde als Färbemittel benutzt. In China oder in Indien für die Kleidung buddistischer Mönche.

Sehr vielfältig ist seine Benutzung beim Kochen, das beginnt bei einfachen Rezepten wie den Safrantee bis zu raffinierten Gerichten. Das Gewürz gibt seinen Geschmack und färbt die Gerichte gelb-orange.

Durch einen Aufguss von 12 h vor der Benutzung, gibt der Safran seinen vollen Geschmack.

Unser Safrananbau ist immer zu besichtigen. Es würde mir Freude bereiten ihnen unsere Produktion zu zeigen. Die Blütezeit ist von Oktober bis November, der beste Moment zu einer Besichtigung. Sie sind herzlich willkommen!